ANAインターコンチネンタルホテル東京では、「The School of World Cuisine」として、ミシュラン2つ星のフランス料理レストラン「ピエール・ガニェール」のほか、中国料理「花梨」、日本料理「雲海」など各レストランやバンケットの一流シェフによる直接指導のもと、世界の様々な料理文化をご紹介する料理教室を開催いたします。
“その土地ならではのかけがえのない体験”をご提供する、インターコンチネンタルホテルならではの体験型クラスにどうぞご参加ください。
ホテルの一流シェフの指導のもと、各レストランやバンケットでの本格的な調理を体験し、そして実際に味わっていただくお料理教室です。
各コース 8名様
※各コースとも定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
（1）11コースセット：￥215,000 （消費税・サービス料込み ）
（2）お好みのコースを選んでの受講も可能です。
※（1）（2）とも、コックコート（名入り）、タブリエをご用意するため、
初期費用として￥6,000（消費税込み）が別途必要となります。
ANAインターコンチネンタルホテル東京 レストラン予約 10：00〜17：00
03-3505-1111（代表）
※各コースとも3週間前までにご予約ください。
| 開催日 | 時間 | 会場 | 料金 | 内容 |
|---|---|---|---|---|
| 2012年1月24日（火） | 16:00-19:00 | 鉄板焼「赤坂」 | ￥35,000 | 伊勢海老や鮑、和牛など高級食材を用いた 鉄板焼きの実習と会食。 |
| 2012年2月21日（火） | 15:00-18:00 | カスケイドカフェ | ￥10,000 | ブッフェランキング1位のカスケイドカフェにて、 人気メニューの調理実習と会食。 |
| 2012年3月19日（月） | 10:30-15:00 | ベーカリー1 | ￥15,000 | クロワッサンやバケットなど、本場フランス仕込みの パンの数々を実習。（ランチ付） |
| 2012年4月16日（月） | 14:00-18:00 | バンケット料理1 | ￥15,000 | ホームパーティーを想定した前菜、メイン料理の実習。 （ランチ付） |
| 2012年5月23日（水） | 15:30-18:00 | ピエール・ガニェール | ￥35,000 | パリのエスプリの効いたピエール・ガニェール氏の 調理法を学んだ後、同レストランにて会食。 |
| 2012年6月12日（火） | 15:00-18:00 | 中国料理「花梨」 | ￥25,000 | 広東料理と点心を中心に、 中国料理の調理ポイントの実習と会食。 |
| 2012年7月17日（火） | 15:00-18:00 | ザ・ステーキハウス | ￥10,000 | プロの炭火焼技法や石を使ったグリル調理法、 特製ソースの作り方の実習と会食。 |
| 2012年9月18日（火） | 10:00-17:00 | パティスリー1 | ￥10,000 | マカロンなどフランスのスイーツを中心に実習。 （ランチ付） |
| 2012年10月15日（月） | 14:00-18:00 | バンケット料理2 | ￥15,000 | フランス産のトリュフなど様々な食材を用いて コース料理の実習と会食。 |
| 2012年11月20日（火） | 14:00-18:00 | パティスリー2 | ￥10,000 | クリスマスを意識して、ブッシュ・ド・ノエル・ショコラを 実習。その後、ティーセッション。 |
| 2012年12月11日（火） | 14:00-18:00 | 日本料理「雲海」 | ￥50,000 | 冬の味覚、下関産（玄界灘）天然とら河豚料理の 講習とふぐ会席の会食。 |
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