3FL.日本料理「雲海」 03-3505-1427
様式美に満ちた伝統的な会席料理から季節の一品料理まで、日本料理の粋をご堪能いただける「雲海」。
静かな室内は格調高い日本庭園に面し、お座敷からは、四季折々にその趣をかえる自然の風雅をご覧いただけます。
| ご昼食 | 11:30〜14:30（L.O.） |
| 甘味・軽食（土・日・祝祭日） | 14:30〜17:00 |
| ご夕食 | 17:00〜21:30（L.O.） |
日本料理「雲海」 個室・御祝い・ご法事のご案内
「雲海」では、御祝いやご接待、ご法事等、さまざまシーンにふさわしい、格調高いお料理とおもてなしで皆様をお迎えいたします。また、日本庭園に面した御座敷などの個室もご用意しております。
ご家族でのご利用、ビジネスでのご利用、ご結納やご法事、お子様の節句など、ぜひご利用ください。
- 最大32名様までご利用いただける個室をご用意しております。
>>個室のご案内はこちら - 御祝い用メニューや、結納・顔合わせ、お喰い初め、ご法事に最適なプランもご用意しております。
>>御祝い・ご法事のご案内はこちら
10％割引 オンラインクーポン
日本料理「雲海」では、10％割引のお得なオンラインクーポンをご用意しております。
なお、日曜のディナータイムは15％割引とさせていただきます。
ぜひご利用ください。
>>オンラインクーポン （新しいウィンドウが開きます。）
ご飲食代金が割引になるクーポンです。
※一部、割引対象外商品や除外日がございます。
ランチタイムのご案内
四季折々の旬を味わう優雅なひとときを、お昼のご接待やご会食にご利用ください。
庭園を眺めながらのランチはいかがでしょうか。
時間：11：30〜14：30（L.O.）
天丼定食 （1日10食限定） ￥2,400
天丼（海老、白身魚、野菜）、小鉢、香の物、赤出汁
まぐろ丼定食 ￥2,940
まぐろ丼、小鉢、揚げ物、香の物、御椀
【2月のおすすめ】 梅見月特別ランチ「彩定食」 ￥4,800
脂がのった旬のぶりを使ったぶり大根と、旬のお造りがついた昼定食です。
※上記の定食は一般席のご利用のみとさせていただきます。
松花堂弁当 ￥5,850
口取り、お造り、焚合せ、焼物、合肴、御飯、御椀、香の物
春寒味覚特選｢如月会席｣
脂がのったまさに旬の鰤のしゃぶしゃぶを含めた特別会席をご用意いたします。
春の足音が近づく日本庭園を愛でながら、心温まる優雅なひとときをご満喫ください。
【期間】
【料金】
※表記税込料金にサービス料10％を加算させていただきます。
【メニュー】
| 先付 | 錦和へ 美味出し汁 紅白梅花 水菜 蟹 木茸 松の実 干パパイヤ |
|---|---|
| 座付 | 淡葛仕立 木の芽 鶯菜 平貝焼 寒竹の子 慈姑豆腐 |
| 向附 | 旬のもの 妻物いろいろ |
| 八寸 | 鰯博多押し 飯蛸敷木の芽味噌 鮭砧巻 火取嘉良寿美 香り丹波黒豆 つの字海老 熨斗梅 |
| 焼物 | 魴柚庵焼 葉地神 葉牛蒡旨煮 網笠柚子射込み または 牛肉網焼 サラダ |
| 煮物 | 鰤しゃぶ小鍋 玉葱 豆腐 ローマ菊菜 薬味 ポン酢 |
| 合肴 | 河豚唐揚げ 酢立 甘唐辛子 吉野葛 |
| 御食事 | 蟹雑炊 香の物 |
| 水菓子 | 季節のフルーツ |
※市場の都合により、メニュー内容は変更となる場合がございます。
冬の味覚特選 「ふぐちりコース」
冬の味覚の王者と称えられる「ふぐ」の季節がやってまいりました。
関西地方では「ふぐはふく（福）を呼ぶ魚」として尊ばれております。 淡白な味わい、弾力のある白身、厳厳冬の脂がのった縁起の良い「ふぐ（福）づくし」をご賞味ください。
【期間】
2012年2月29日（水）まで
17:00〜21:30（L.O.）
【料金】
ふぐちりコース お1人様￥19,000
天然とらふぐコース お1人様 ￥31,000 （2日前までのご予約をお願い致します。）
※表記税込料金にサービス料10％を加算させていただきます。
※天然とらふぐコースは2名様より承ります。
【ふぐちりコース・メニュー】
季節の前菜、ふぐ味噌汁、てっさ、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋、雑炊、水菓子
※ふぐちりコースの他に、寄せ鍋（前菜、寄せ鍋、御飯セット又は雑炊） 、
魚ちり（前菜、魚ちり、雑炊）もご用意しております。
（お1人様￥15,750／2日前までのご予約をお願い致します。）
【イベント】 日本料理のマナーとお酒を学ぶ会 ※ご好評につき満席となりました。
日本料理をより身近に親しんでいただけるよう、『日本料理のマナーとお酒を学ぶ会』を
2月19日（日）に開催いたします。
当日は、マナー講師として現代礼法研究所代表 岩下宣子氏をお迎えし、原点とされている「マナーは愛（思いやり、大切にする心）」を念頭に、会席料理の流れに沿ってお話をいただきます。
また、当ホテルのシェフソムリエ河戸雅盛が、当日提供するお飲物と料理の相性についても
ご説明申し上げます。
「クール ジャパン」と海外で高い評価を受けている和の文化を学ぶ絶好の機会です。
ぜひご参加ください。
【日時】
【料金】
※表記税込料金にサービス料10％を加算させていただきます。
【ご予約】 ※満席のためご予約は終了させていただきました。
日本料理「雲海」 03-3505-1427
※定員は25名様、完全予約制とさせていただきます。
※お席の都合上、ご合席とさせて頂きますことをご了承ください。
※キャンセルは2日前までとさせていただきます。前日のキャンセルはお1人様につき、料金の20％、
当日は50％、ご連絡無きは場合は100％申し受けますのでご了承ください。
【お料理】
会席料理（前菜、座付、お造り、常夜鍋、合鴨竹の子挟み焼き、揚げ出し、冷や玄米うどん、水菓子）
【お飲み物】
北の誉 大吟醸 極大鳳、小野こまち 特別純米
アルザス ピノ グリ ギュスタヴ ロレンツ 2007年（白ワイン）
※メニュー内容は仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。
インターネット限定 特別会席 〜初富士〜
インターネット限定にてお得な特別会席をご用意いたしました。
ご利用の際は必ず事前にご予約の上、「インターネット限定 特別会席」利用の旨をお申し付け下さい。
【時間】
【料金】
【メニュー例】
| 先付 | 生子 鯛昆布〆霙酢掛け 菜種 いくら |
|---|---|
| 前菜 | 鰻赤飯蒸し 千車唐 梅花長芋 京人参 丹波黒豆松葉串 蛸柔煮 芽慈姑 小千代久入り・鯛の子煮凍り |
| 座付 | 若竹吸 米香煎 |
| 向附 | 旬のもの あしらい一式 |
| 焼物 | 鰆南部焼 南天膾 零余子緑鳥揚げ |
| 合肴 | カチン蒸し 餅 チーズ 銀杏 百合根 鶏 蟹外子庵 |
| 御飯おかず | 牛すき煮 焼豆腐 白滝 白菜 葱 椎茸 |
| 御食事 | 白飯 香の物 赤出汁 |
| 水菓子 | 季節のもの |
※市場の都合により、メニュー内容は変更となる場合がございます。
※他の割引・特典との重ねてのご利用はできません。
記念日のご利用に アニバーサリープラン
お誕生日・結婚記念日など大切な記念日に、季節の会席料理と乾杯のグラススパークリングワインがセットになった、アニバーサリープランでのお祝いはいかがでしょうか。
ご本人のお祝いはもちろん、ご両親やお世話になった方の記念日にもぜひご利用ください。
【料金】
【特典】
2)スパークリングワイン（グラス）のサービス
3）季節の前菜を「御祝いの前菜」にアレンジ
4）1組に1つミニデコレーションケーキ または 夫婦箸のプレゼント（ご予約時にお申しつけ下さい）
【メニュー例】
| 先付 | 数の子浸し 芹 舞茸 海苔 生子白酢和へ 霰人参 松の実 |
|---|---|
| 座付 | 若竹吸 根引蕨 木の芽 |
| 中皿 | 甘鯛小袖鮨 生姜 |
| 向附 | 旬のもの 妻物一式 |
| 八寸 | 御祝い仕立 |
| 焚合せ | 丸大根 京芋 富貴 鯛の子 天豆 梅花京人参 針柚子 |
| 焼物 | 蟹甲羅焼 合鴨照焼 葉地神 網笠柚子真砂揚げ |
| 合肴 | フカヒレ茶碗蒸し 地鶏 銀杏 百合根 三つ葉 銀庵 |
| 御食事 | 季節の色御飯 香の物 赤出汁 |
| 水菓子 | 季節のもの |
※ご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※4名以上でご来店のお客様、またはお子様連れのお客様は個室料半額にてご用意いたします。
※個室ご利用のお客様はお部屋が満室の場合がございます。予めご了承くださいませ。
精進料理（要予約）
日本料理「雲海」では、ベジタリアンの方にお薦めの精進料理もご用意しております。
旬の素材を使った体に優しい精進料理を、本格的な会席でどうぞお楽しみください。
【時間】
【料金】
※2日前までのご予約をお願い致します。
【メニュー】
| 先付 | 藻塩おぼろ豆腐 べっ甲庵 引き上げ湯葉 大黒占地 京菊菜 昆布ポン酢 |
|---|---|
| 座付 | 玄米仕立 蓮餅 軸蓮草 網茸 |
| 凌ぎ | 徳利入り 冷し蕎麦 薬味 |
| 向附替り | 胡麻豆腐 蒟蒻 山葵醤油 |
| 八寸 | 荏胡麻浸し 冬子すし 蓮根煎餅 葡萄豆 芋すし竜皮昆布巻 串刺し 六条麩 アスパラ 落小芋 |
| 炊合せ | 高野豆腐 青薇篠田巻 桔梗人参 千石豆 |
| 替り鉢 | 加茂茄子田楽 甘唐辛子 あわび茸桑焼 松の実 くこの実 |
| 羹 | 海雲蒸し 針生姜 |
| 揚げ物 | 精進揚げ 玉蜀黍掻揚げ 丸十 アスパラ 舞茸 |
| 飯 | 滑子雑炊 小梅 昆布 |
| 水菓子 | メロン |
※市場の都合により、メニューが変更になる場合がございます。
エステティック＆レストラン・バー
6FL.エステティックサロン「luonto]（ルオント）のフェイシャルエステ（60分）と、
「雲海」でいただくランチメニューをセットにしたお得なプランをご用意いたしました。
心と身体のリラクゼーションに、ぜひご利用ください。
【プラン内容】
＋ エステ60分（フェイシャル）
【料金】
※現金またはクレジットカードにてお支払いください。
＜ご予約・お問い合わせ＞
エステティックサロン「luonto」 03-5570-2425
受付時間 平日11：00〜20：00/土日祝10：00〜19：00
