3FL.日本料理「雲海」

様式美に満ちた伝統的な会席料理から季節の一品料理まで、日本料理の粋をご堪能いただける「雲海」。
静かな室内は格調高い日本庭園に面し、お座敷からは、四季折々にその趣をかえる自然の風雅をご覧いただけます。
営業時間 ご昼食:11:30a.m.〜2:30p.m.(L.O.)、日曜11:30a.m.〜3:30p.m.(L.O.)
ご夕食:5:00p.m.〜9:30p.m.(L.O.)、日曜5:00p.m.〜8:30p.m.(L.O.)
※祝祭日についてはお問い合わせください。
席数 124席/個室8室 ※終日禁煙(個室のみ喫煙可)
  • ※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にお申し付けください。

お電話でのご予約・お問い合わせ 03-3505-1185 (レストラン予約センター/9:00〜19:30)

インターネットからのご予約

おすすめメニュー

8月のおすすめ

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夏の代表的な食材である鱧や鮎に加茂茄子や冬瓜などを合わせた「嵐山会席」、鱧や鰻、近江牛など栄養豊富な力を付ける食材に、瑞々しい夏野菜を合わせた「紫雲会席」。
夏の逸品の数々をご堪能ください。

【時間】

ご昼食:11:30a.m.〜2:30p.m.(L.O.)、日曜3:30p.m.(L.O.)
ご夕食:5:00p.m.〜9:30p.m.(L.O.)、日曜8:30p.m.(L.O.)

【料金】

ランチタイム「嵐山会席」お1人様¥12,500
ディナータイム「紫雲会席」お1人様¥16,000

【ディナータイム 紫雲会席 メニュー】

先付 胡麻豆腐茶巾と蒸し鮑
名残秋田じゅんさい 山葵 木の芽 上澄み餡
御碗 薄葛仕立て
鰻と雲丹 鰻肝 千草野菜 つる紫の花 口・木の芽
造り 松皮鰈 近海本鮪 煽り烏賊 新秋刀魚
生海苔 青だつ 二十日大根 縒り人参 山葵 土佐醤油
焼物 まながつおと無花果 無花果の葉包み焼き
はじかみ どんこの伽羅煮 添え田楽味噌
八寸 青竹串に季節の一口
鞘巻き海老酒蒸らし、きぬかつぎ雲丹焼き
蛸柔らか煮、鱧子寄せ玉子、かりかり独活と径山寺味噌
近江雌牛サーロイン炭火焼きと生唐墨
夏の野菜 茄子 万願寺 はじかみ 木の芽
煮物替わり 鱧と生麩の玉〆鍋 淡路玉葱 九条葱 ちぎり梅
進肴 菱蟹と早松茸 揚げ新銀杏 防風 酢橘のジュレ
食事 鮎釜炊き御飯 新生姜 蓼葉 土用蜆と四万十あおさ海苔の赤出汁 香の物(二名様より)
または鰻の釜炊き飯 季節の食事(一名様) 内容は係りにお尋ねください
水菓子 国産完熟マンゴー 水羊羹と青梅
  • ※表記価格に別途消費税8%とサービス料12%を加算させていただきます。
  • ※ランチタイム「嵐山会席」はグランドメニュー(PDF)をご覧ください。
  • ※メニュー内容は変更となる場合がございます。

日本の夏「鰻」

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日本の夏の食材といえば「鰻」。料理長こだわりの「鰻」を使用した夏限定のお重をご用意いたします。

【期間】

2016年9月30日(金)

  • 天然 鰻重箱 (時価)
    天然 鰻重箱、肝吸、香の物
    ※2日前までのご予約で承ります。ただし、入荷状況によりお断りする場合がございます。
  • 愛知 三河産特選 鰻重箱 ランチ¥5,500/ディナー¥6,500
    三河産特選 鰻重箱、肝吸、香の物

※表記価格に別途消費税8%とサービス料12%を加算させていただきます。

日本料理「雲海」 個室・御祝い・ご法事のご案内

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「雲海」では、御祝いやご接待、ご法事等、さまざまシーンにふさわしい、格調高いお料理とおもてなしで皆様をお迎えいたします。また、日本庭園に面した御座敷などの個室もご用意しております。

ご家族でのご利用、ビジネスでのご利用、ご結納やご法事、お子様の節句など、ぜひご利用ください。
最大32名様までご利用いただける個室をご用意しております。
個室のご案内はこちら

御祝い用メニューや、結納・顔合わせ、お喰い初め、ご法事に最適なプランもご用意しております。
御祝い・ご法事のご案内はこちら

インターネット予約限定 特別会席

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インターネット予約限定にてお得な特別会席をご用意致しました。
ご利用の際は必ず事前にご予約の上、「インターネット予約限定 特別会席」利用の旨をお申し付けください。

【時間】

5:00p.m.〜9:30p.m.(L.O.)、日曜5:00p.m.〜8:30p.m.(L.O.)

【ディナー 特別会席メニュー例】

「澪 MIO」 ¥10,000 ※一般席のご利用のみとさせていただきます

先付 抹茶滝川豆腐
鮑 おくら 秋田新じゅんさい マイクロトマト 摺り柚子 喰い出汁
御碗 鱧葛叩き 青梅 二色葛水仙 小めろん 口、梅肉
造り 石鰈 生本鮪 煽り烏賊 青だつ 縒り人参 鉄線南京
八寸 酸漿釜に 石伏魚山椒煮
鱧小袖寿司 木の葉生姜
辛子蓮根 白瓜昆布〆 醍醐かすてら
海老二身寄せ 板雲丹入り
鰻ざく 胡瓜雷干しと打ち茗荷
焼物 活け若鮎炭火焼き 蓼酢
新丸十 谷中生姜酢漬け
冷し煮物 夏毛蟹の餡掛け
冬瓜 鱧子寄せ玉子 小切り茄子 玉南京 千石豆
食事 新麦御飯 鰻と自然薯とろろの小丼 四万十あおさ海苔 
土用蜆の赤出汁 香の物
水菓子 無花果甲州煮氷室胡麻クリーム 抹茶乾酪寄せ ミント葉

「碧 MIDORI」 お一人様 ¥15,000

前菜、御碗、造り、焼物、肉、煮物変り、進肴、食事、水菓子

「煌 KIRAMEKI」 お一人様 ¥20,000

前菜、御碗、造り、焼物、八寸、肉、煮物変わり、進肴、食事、水菓子

  • ※上記料金はいずれも消費税・サービス料込み
  • ※市場の都合により、メニュー内容は変更となる場合がございます。
  • ※他の割引・特典との重ねてのご利用はできません。

ランチタイムのご案内

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四季折々の旬を味わう優雅なひとときを、お昼のご接待やご会食にご利用ください。
庭園を眺めながらのランチはいかがでしょうか。

時間:11:30a.m.〜2:30p.m.(L.O.)、日曜11:30a.m.〜3:30p.m.(L.O.)

特選黒毛和牛重箱 ¥3,800

黒毛和牛重箱 香味醤油たれ 紫蘇の葉 茗荷 海苔 ひねり胡麻 山葵 サラダ、赤出汁、香の物、デザート
※一般席のご利用のみとさせていただきます。

松花堂弁当 ¥5,500

日本料理「雲海」の煮物、揚物、刺身、焼物など全ての味が凝縮したお弁当です。
口取り、焼物、合肴、炊き合わせ、造り、御椀、季節の炊き込み御飯、香の物

七五三プラン

七五三イメージ

お子様の成長のお祝いに、季節の会席を御祝い仕立てにした特別会席とお子様御祝い膳をお召し上がりいただけるプランをご用意いたしました。
庭園で撮ったご家族の記念写真と千歳飴、ミニケーキをお持ち帰りいただけます。

【期間】

2016年10月1日(土)〜11月30日(水)

【時間】

平日 11:30a.m.〜2:00p.m.、日曜祝日 11:30a.m.〜3:00p.m.

【料金】

七五三プラン (お祝い会席・お子様お祝い膳・千歳飴・ミニケーキ・記念写真)
大人4名様、お子様お1人様 ¥70,000 (消費税・サービス料込)
大人 お1人様追加 ¥15,000/お子様 お1人様追加 ¥10,000
※追加料金のみ、表記価格に別途消費税8%とサービス料12%を加算させていただきます。

  • ※個室をご希望の場合は別途お部屋代を頂戴しております。個室のご案内はこちら
  • ※他の特典、割引、サービス券等と重ねてのご利用はできません。

【ご予約】

お電話にて承ります。03-3505-1427(雲海 直通)

ANAご利用券、ダイヤモンドサービス ホテル宿泊・ディナークーポン 特別プラン

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「ANAご利用券」、「ANAダイヤモンドサービス ホテル宿泊・お食事クーポン」をお持ちのお客様へ、 お得なプランをご用意しております。

ランチタイム
松花堂弁当 通常料金 お1人様 ¥6,653 → ¥5,000

旬菜、造り、口取り、焼物、炊き合わせ、合肴、食事
※お1人様¥10,000の会席料理もご用意しております。

ディナータイム
早雲会席¥10,000 通常料金¥15,120 →¥10,000

食前酒、先付、御椀、造り、八寸、焼物、炊き合わせ、合肴、食事、水菓子

ディナータイム
近江牛しゃぶしゃぶ 通常料金¥19,354 →¥15,000

前菜、近江牛のしゃぶしゃぶ、鍋野菜一式、きしめん

※消費税・サービス料込み
※他の割引・特典との重ねてのご利用はできません。

ANAご利用券・ダイヤモンドクーポン特別プラン その他のレストラン・バーはこちら

ランチタイム 10%割引 オンラインクーポン

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日本料理「雲海」では、ランチタイムのご飲食代金が10%割引になるオンラインクーポンをご用意しております。
お得なクーポンをぜひご利用ください。

オンラインクーポンはこちらPDF
ご飲食代金が10%割引になるクーポンです。

※一部、割引対象外商品や除外日がございます。

スパ&ウェルネス ランチパッケージ ランチ付きエステプラン

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6FL.「THANNサンクチュアリーSPA赤坂」のスパ・トリートメントと雲海でのランチをセットにしたプランをご用意しております。 ボディ、またはフェイシャルトリートメント(60分または90分)の後は、美と健康を意識した食材を使った特別メニューのランチをお楽しみください。お友達と、または母娘、カップルで、至福のひと時を過ごしてみてはいかがですか?

【料金】

選べるボディorフェイシャルプラン60分…お1人様¥16,850
選べるボディorフェイシャルプラン90分…お1人様¥20,090

【メニュー】

季節の野菜スムージー/季節の口取り・小菜/焼物/煮物/食事/香の物・赤出汁/水菓子・甘味・抹茶

※最終入店時間は2:30p.m(日曜3:30p.m.)です。
※メニュー内容は季節・仕入れ状況等により予告なく変更となる場合がございます。

【ご予約】

THANN SANCTUARY SPA赤坂
電話番号 03-5561-3300
受付時間 11:00a.m.〜10:00p.m.

記念日のご利用に アニバーサリープラン

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お誕生日・結婚記念日など大切な記念日に、季節の会席料理と乾杯のグラススパークリングワインがセットになった、アニバーサリープランでのお祝いはいかがでしょうか。
ご本人のお祝いはもちろん、ご両親やお世話になった方の記念日にもぜひご利用ください。

【料金】

お1人様¥20,000(消費税・サービス料込み)

【特典】

1)写真のサービス
2)スパークリングワイン(グラス)のサービス
3)季節の八寸を御祝い仕立てにアレンジ
4)1組に1つミニデコレーションケーキ または お花のプレゼント(ご予約時にお申しつけください)
*ミニデコレーションケーキは3日前までのご予約をお願いいたします。

【メニュー例】

御箸付 抹茶滝川豆腐 鮑 おくら 秋田新じゅんさい マイクロトマト 摺り柚子 喰い出汁
御祝椀 清汁仕立て 鱧葛叩き 青梅 二色葛水仙 小めろん 口、梅肉
御向付 石鰈 生本鮪 煽り烏賊 青だつ 縒り人参 鉄線南京 芽物いろいろ 山葵 土佐醤油
御祝八寸 御祝仕立て
御家喜物 活け若鮎炭火焼き 蓼酢 新丸十 谷中生姜酢漬け
御多喜合わせ 冷し煮物  夏毛蟹の餡掛け 冬瓜 鱧子寄せ玉子 小切り茄子 玉南京 千石豆
御合肴 加茂茄子と海老しんじょう博多 だだっちゃ豆掻き揚げ パプリカ 葛素麺 薬味 煎り出汁
御食事 新麦御飯 鰻と自然薯とろろの小丼 四万十あおさ海苔 土用蜆の赤出汁 香の物
水菓子 無花果甲州煮氷室胡麻クリーム 抹茶乾酪寄せ ミント葉
  • ※本プランは他の特典、割引との併用はいたしかねます。
  • ※ご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
  • ※4名以上でご来店のお客様、または小学生未満のお子様連れのお客様は、個室料半額にてご用意いたします。
  • ※個室ご利用のお客様はお部屋が満室の場合がございます。予めご了承ください。
  • 「ザ・ステーキハウス」中国料理「花梨」鉄板焼「赤坂」でもアニバーサリープランをご用意しております。

精進料理(要予約)

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日本料理「雲海」では、ベジタリアンの方にお薦めの精進料理もご用意しております。
旬の素材を使った体に優しい精進料理を、本格的な会席でどうぞお楽しみください。

【時間】

5:00p.m.〜9:30p.m.(L.O.)/ 日曜・祝日8:30p.m.(L.O.)

【料金】

精進料理会席 お1人様 ¥13,000 (4名様より承ります。)

  • ※2日前までのご予約をお願いいたします。
  • ※表記価格に別途消費税8%とサービス料12%を加算させていただきます。

【メニュー】

先付 藻塩おぼろ豆腐 べっ甲庵 引き上げ湯葉 大黒占地 京菊菜 昆布ポン酢
座付 玄米仕立 蓮餅 軸蓮草 網茸
凌ぎ 徳利入り 冷し蕎麦 薬味
向附替り 胡麻豆腐 蒟蒻 山葵醤油
八寸 荏胡麻浸し 冬子すし 蓮根煎餅 葡萄豆 芋すし竜皮昆布巻  串刺し 六条麩 アスパラ 落小芋
炊合せ 高野豆腐 青薇篠田巻 桔梗人参 千石豆
替り鉢 加茂茄子田楽 甘唐辛子 あわび茸桑焼 松の実 くこの実
海雲蒸し 針生姜
揚げ物 精進揚げ 玉蜀黍掻揚げ 丸十 アスパラ 舞茸
滑子雑炊 小梅 昆布
水菓子 メロン
  • ※市場の都合により、メニューが変更になる場合がございます。

トリップアドバイザー 2016年 エクセレンス認証(Certificate of Excellence)受賞

世界最大の旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」より「Certificate of Excellence」受賞施設として、当ホテルと6つのレストランが表彰されました。
ご利用いただきましたお客様には、高い評価をつけていただきましたことを心より感謝申し上げます。

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