2012年4月20日現在
※表記税込料金に別途サービス料10％を加算させていただきます。
※食材等の都合により、変更となる場合がございます。
ランチ（11：30〜14：30L.O）
平日のおすすめランチ
20食限定ランチ 「飯倉」 ￥3,500 （平日のみ） ※ガーリックライスはプラス￥735でご用意いたします。
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 脂肪分の少ないニュージーランド産牛ステーキ サーロイン150g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ 九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立 味噌椀、香の物
- コーヒー または 紅茶
ランチコース
陽光 ￥4,800
- 調理長厳選 本日の小前菜
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり、程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン160g または フィレ120g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- コーヒー または 紅茶
※ガーリックライスはプラス￥735でご用意いたします。
青雲 ￥5,800
- 調理長厳選 本日の小前菜
- 築地直送 本日の魚介
または 九州産車海老、クリスピーな甲羅と3種のソース添え
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり、程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン160g または フィレ120g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- コーヒー または 紅茶
※ガーリックライスはプラス￥735でご用意いたします。
紫光 〜平日限定・洋風アレンジ〜 ￥6,800
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 九州産車海老と北日本産アイナメのソテー
人参、ポワロー、サフランのソース
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン160g または フィレ120g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- バターロールと本日のスペシャルスープ
- コーヒー または 紅茶
※国産牛ステーキ（B-3）を、プラス￥2,625で和牛（A-4）にて
ご用意いたします。
紫光 〜和風アレンジ〜 ￥6,800
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 長崎産平目のムニエルと九州産車海老
クリスピーな甲羅と3種のソース添え
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン160g またはフィレ120g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- コーヒー または 紅茶
※ガーリックライスはプラス￥735でご用意いたします。
季乃香 〜平日限定・洋風アレンジ〜 ￥13,200
- スウェーデン産マリネサーモン ディル風味
佐賀産のオニオンを添えて
- 鉄板にて仕上げた活き伊勢海老
オリーブオイルとハーブのフランベ
または 活き鮑をエストラゴン風味のバターソースと共に
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン160g または フィレ120g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- バターロールと本日のスペシャルスープ
- フランベサービス バニラアイスとチェリージュビレ
- コーヒー または 紅茶
季乃香 〜和風アレンジ〜 ￥13,200
- 麦イカのコリアンダー風味
ガーリック、チリとヴァージンオリーブオイルを添えて
- 素材を活かした青森産活き鮑
または 活き伊勢海老の鉄板蒸し焼き
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン160g またはフィレ120g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 季節のフルーツ
- コーヒー または 紅茶
※ガーリックライスはプラス￥735でご用意いたします。
ディナーコース 17:00〜21:30（L.O.）
タイムサービスメニュー
※ご注文は17：00〜18：00（平日は18：30）まで、お席のご利用は19：00（平日は19：30）までとさせていただきます。
宵 ￥7,000
- 調理長厳選 本日の小前菜
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり、程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン180g または フィレ130g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- アイスクリーム
夕陽 ￥9,500
- 調理長厳選 本日の小前菜
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり、程よく熟成させた和牛ステーキ（A-4）
サーロイン180g または フィレ130g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- アイスクリーム
灯 〜洋風アレンジ〜 ￥12,000
- 調理長厳選 本日の小前菜
- 鉄板にて仕上げた活き伊勢海老
オリーブオイルとハーブのフランベ
または 活き鮑をエストラゴン風味のバターソースと共に
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン180g または フィレ130g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- フランス産小麦を使ったバゲットと本日のスペシャルスープ
- アイスクリーム
※国産牛ステーキ（B-3）を、プラス￥2,625で和牛（A-4）にて
ご用意いたします。
灯 〜和風アレンジ〜 ￥12,000
- 調理長厳選 本日の小前菜
- 素材を活かした青森産活き鮑
または 活き伊勢海老の鉄板蒸し焼き
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた国産牛ステーキ（B-3）
サーロイン180g またはフィレ130g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- アイスクリーム
厳選神戸牛ディナーコース
神戸牛コース ￥24,000
- 鉄板にて炙る和牛の味噌タタキ 薬味添え
- フォアグラとホワイトアスパラのムニエル
木の芽の香り 醤油風味
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選神戸牛
サーロインステーキ（A-5）160g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
佐賀産新玉ねぎ、九州産スナップインゲン
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 静岡産マスクメロン
神戸牛海鮮コース ￥29,000
- 鉄板にて炙る和牛の味噌タタキ 薬味添え
- フォアグラとホワイトアスパラのムニエル
木の芽の香り 醤油風味
- 青森産活き鮑 または 活き伊勢海老の鉄板蒸し焼き
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選神戸牛
サーロインステーキ（A-5）160g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
佐賀産新玉ねぎ、九州産スナップインゲン
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 静岡産マスクメロン
ディナーコース
瑠璃 〜洋風アレンジ〜 ￥15,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- スウェーデン産マリネサーモン ディル風味
佐賀産のオニオンを添えて
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた和牛ステーキ（A-4）
サーロイン180g または フィレ130g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- フランス産小麦を使ったバゲットと本日のスペシャルスープ
- フランベサービス バニラアイスとチェリージュビレ
瑠璃 〜和風アレンジ〜 ￥15,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 北海道産帆立のソテー 三陸若布添え
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた和牛ステーキ（A-4）
サーロイン180g または フィレ130g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
佐賀産新玉ねぎ、九州産スナップインゲン
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 2種のフルーツ盛り合わせ
瑪瑙 〜洋風アレンジ〜 ￥18,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- スウェーデン産マリネサーモン ディル風味
佐賀産のオニオンを添えて
- 九州産車海老と北日本産アイナメのソテー
人参、ポワロー、サフランのソース
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選和牛ステーキ（A-5）
サーロイン180g または フィレ130g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- フランス産小麦を使ったバゲットと本日のスペシャルスープ
- フランベサービス バニラアイスとチェリージュビレ
瑪瑙 〜和風アレンジ〜 ￥18,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 北海道産帆立のソテー 三陸若布添え
- 九州産車海老と北日本産アイナメのソテー
クリスピーな甲羅と3種のソース添え
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選和牛ステーキ（A-5）
サーロイン180g または フィレ130g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
九州産スナップインゲン、韓国餅
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 2種のフルーツ盛り合わせ
珊瑚 〜洋風アレンジ〜 ￥21,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 北海道産北寄貝と春野菜のレモン風味
- 鉄板にて仕上げた活き伊勢海老
オリーブオイルとハーブのフランベ
または 活き鮑をエストラゴン風味のバターソースと共に
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選和牛ステーキ（A-5）
サーロイン180g または フィレ130g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- フランス産小麦を使ったバゲットと本日のスペシャルスープ
- フランベサービス バニラアイスとチェリージュビレ
珊瑚 〜和風アレンジ〜 ￥21,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 麦イカのコリアンダー風味
ガーリック、チリとヴァージンオリーブオイルを添えて
- 素材を活かした青森産活き鮑
または 活き伊勢海老の鉄板蒸し焼き
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選和牛ステーキ（A-5）
サーロイン180g または フィレ130g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
北海道産グリーンアスパラ
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 2種のフルーツ盛り合わせ
水晶 〜洋風アレンジ〜 ￥24,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 北海道産北寄貝と春野菜のレモン風味
- 九州産車海老 または 北日本産アイナメのソテー
人参、ポワロー、サフランのソース
- 鉄板にて仕上げた活き伊勢海老
オリーブオイルとハーブのフランベ
または 活き鮑をエストラゴン風味のバターソースと共に
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 京人参のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選和牛ステーキ（A-5）
サーロイン160g または シャトーブリアン120g
コニャックのフランべ 濃厚グレービーソース
- エシレバターで風味良く仕上げた大田市場直送4種類のベジタブル
- フランス産小麦を使ったバゲットと本日のスペシャルスープ
- フランベサービス バニラアイスとチェリージュビレ
水晶 〜和風アレンジ〜 ￥24,000
- 調理長厳選、本日の小前菜
- 麦イカのコリアンダー風味
ガーリック、チリとヴァージンオリーブオイルを添えて
- 北日本産アイナメのムニエル
または九州産車海老、クリスピーな甲羅と3種のソース添え
- 素材を活かした青森産活き鮑
または 活き伊勢海老の鉄板蒸し焼き
- 有機野菜を使ったグリーンサラダ 柚子のドレッシング
- 選りすぐり程よく熟成させた特選和牛ステーキ（A-5）
サーロイン160g または シャトーブリアン120g
アンデス岩塩、メキシコ海塩、 ポン酢、玉葱、大蒜生姜のソース
- 大田市場直送 旬の焼き野菜盛り合わせ
北海道産グリーンアスパラ
- ご飯、赤出汁仕立味噌椀、香の物
- 2種のフルーツ盛り合わせ
一品料理
スープ・前菜
| 本日のスペシャルスープ |
￥900 |
| 青森産ニンニクのホイル包み焼き 蜂蜜と醤油風味 |
￥1,300 |
フランス産フォアグラのソテーと
日替わり旬野菜のコラボレーション |
￥5,300 |
東京築地市場直送シーフード
| 九州産活き車海老、クリスピーな甲羅添え |
￥4,200 |
| 北日本産アイナメのムニエル |
￥3,200 |
| 北日本産平目のムニエル |
￥3,200 |
| 活き伊勢海老の蒸し焼き |
￥7,900 |
| 活き鮑の蒸し焼き |
￥7,900 |
サラダ
| 有機野菜を使ったグリーンサラダ |
￥800 |
| フルーツトマトのサラダ |
￥800 |
| 有機野菜を使った季節のサラダ |
￥1,000 |
東京都中央卸売市場の調理長厳選熟成和牛
| 和牛サーロイン(A-4) |
200g |
￥9,500 |
| 和牛フィレ(A-4) |
150g |
￥9,500 |
| 特選和牛サーロイン(A-5) |
200g |
￥12,600 |
| 特選和牛フィレ (A-5) |
150g |
￥12,600 |
| 厳選和牛サーロイン(A-5) |
400g |
￥28,500 |
| 厳選和牛シャトーブリアン(A-5) |
300g |
￥28,500 |
東京大田市場直送の焼き野菜
| 玉ねぎ／茄子／馬鈴薯／南瓜／ほうれん草 |
各￥900 |
| 北日本産ホワイトアスパラガス |
￥1,100 |
| 北日本産グリーンアスパラガス |
￥1,100 |
| 長野産椎茸 |
￥1,100 |
| 旬の焼き野菜盛合せ |
￥1,700 |
お食事
| ご飯・赤出汁仕立味噌椀・香の物 |
￥700 |
ガーリックライス
お焦げと紫蘇の葉をのせて
赤出汁仕立味噌椀、香の物 |
￥1,300 |
デザート
アイスクリーム各種
（バニラ・チョコレート・抹茶） |
各￥600 |
| シャーベット各種（リンゴ・ライチ・カシス） |
各￥600 |
| マスクメロン |
￥1,700 |
| 季節のフルーツ |
\1,100〜 |
ドリンクメニュー
ワイン（ボトル）
| |
ハーフボトル |
フルボトル |
| シャンパーニュ |
￥6,900〜 |
￥13,230〜 |
| ロゼワイン |
￥2,940〜 |
￥5,250〜 |
| 白ワイン |
￥2,940〜 |
￥5,250〜 |
| 赤ワイン |
￥2,940〜 |
￥5,250〜 |
グラスワイン
| シャンパｰニュ |
￥2,250 |
|
| 白ワイン |
￥1,800 |
〜 |
| 赤ワイン |
￥1,800 |
〜 |
アペリティフ
| ドライシェリー（ティオ ペペ） |
￥1,100 |
| 梅酒 |
￥1,050 |
| 梅酒＆グレープフルーツ |
￥1,740 |
シャンパンベース
（キールロワイヤル／ミモザ／ベリーニ） |
￥2,210 |
ジンベース
（ジントニック／ジンバック／ジンリッキー） |
￥1,320〜 |
カシスベース
（カシスソーダ／カシスオレンジ／カシスウーロン） |
￥1,320〜 |
カンパリベース
（カンパリソーダ／カンパリオレンジ／スプモーニ） |
￥1,420〜 |
ディタベース
（ディタソーダ／ディタグレープフルーツ／チャイナブルー） |
￥1,320〜 |
※その他のカクテル
も、お好みでご用意いたします。
ソフトドリンク
| フレッシュジュース（オレンジ／グレープフルーツ） |
￥1,100 |
| ミックスジュース |
￥1,050 |
| アセロラドリンク |
￥740 |
| 黒ウーロン茶 |
￥850 |
| コカコーラ |
￥850 |
| ジンジャーエール／コカコーラゼロ |
￥790 |
| ペリエ（330ml） |
￥900 |
| エヴィアン（750ml）／サンペレグリーノ（1000ml） |
￥1,100 |
ビール
| 生ビール |
small￥630／regular ￥1,100 |
小瓶
各￥1,050
国産ビール
（サッポロ黒ラベル／アサヒスーパードライ／
サントリーザ・プレミアム・モルツ） |
| 輸入ビール（ギネススタウト） |
| ノンアルコールビール（サントリー・オールフリー） |
発砲清酒、日本酒
| 一の蔵 発砲清酒 すず音 |
300ml |
￥2,940 |
| 〆張鶴（新潟県・純米吟醸） |
150ml |
￥2,210 |
| 黒帯 悠々（石川県・特別純米） |
150ml |
￥1,260 |
焼酎
| 銀座のすずめ ガスライト （麦焼酎） |
￥1,370 |
| きろく（芋焼酎） |
￥1,580 |
ウィスキー
| サントリー白州10年 |
￥1,110 |
| サントリー山崎12年 |
￥1,790 |
| サントリー響17年 |
￥2,000 |
| シーバス・リーガル12年 |
￥1,630 |
| ザ・マッカラン18年 |
￥2,370 |
| Ｉ.W.ハーパー |
￥1,320 |
| ジャック・ダニエル |
￥1,370 |
| Ｉ.W.ハーパー12年 |
￥1,530 |
| ワイルド・ターキー12年 |
￥1,680 |
ブランデー
